Medan Pers, JACARTA – Salah satu penyebab banyak orang menderita diabetes adalah tubuh kekurangan zat besi.
Zat besi merupakan mineral penting yang berperan penting dalam banyak fungsi tubuh, termasuk membawa oksigen dalam darah dan mengatur metabolisme.
BACA LEBIH LANJUT: Kekurangan zat besi dapat mempengaruhi kecerdasan anak
Menambahkan makanan kaya zat besi ke dalam pola makan Anda, terutama di musim panas, dapat membantu mengurangi kekurangan zat besi.
Berikut penjelasan dari Ndtv.com.
BACA LEBIH BANYAK: 5 Makanan Kaya Kalsium Baik Untuk Tulang 1. Bayam
Bayam kaya akan zat besi yang sulit diserap tubuh.
Mengonsumsi bayam dengan makanan kaya vitamin C, seperti buah jeruk atau paprika, akan meningkatkan penyerapan zat besi.
BACA JUGA: Karena Kekurangan Zat Besi, Kartika Putri Harus Diinfus
Nikmati bayam dalam salad, smoothie, atau siapkan hidangan seperti tumis bayam.2. Lensa
Lentil adalah tanaman terbaik yang mengandung zat besi. Lentil juga tinggi serat, yang dapat melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit, masalah umum yang terjadi pada suplemen zat besi.
Untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari lentil, kombinasikan dengan makanan kaya vitamin C, seperti tomat atau jus lemon, dan gunakan dalam sup, salad, atau sebagai lauk 3
Selain menjadi sumber zat besi yang baik, quinoa juga merupakan sumber nutrisi lain yang baik seperti protein dan magnesium.
Cuci quinoa secara menyeluruh sebelum dimasak untuk menghilangkan proses alami, yang mungkin mengandung bahan kimia yang disebut saponin yang dapat mempengaruhi nutrisi.
Nikmati quinoa sebagai bahan dasar salad, tumis, atau sebagai lauk 4. Buncis
Buncis, juga dikenal sebagai kacang garbanzo, kaya akan zat besi dan protein.
Mencampur buah ini dengan makanan kaya vitamin C, seperti jus lemon atau tomat, dapat meningkatkan penyerapan zat besi 5. Ingat
Tahu adalah sejenis zat besi nabati. Tahu juga mengandung kalsium dan protein, menjadikannya tambahan yang sehat untuk pola makan vegetarian dan vegan.
Tambahkan kedelai ke tumisan, salad, atau makanan panggang untuk menambah zat besi 6. Biji labu
Biji labu adalah camilan enak yang mengandung zat besi dan nutrisi lain seperti seng dan magnesium.
Nikmati biji labu sebagai camilan atau aduk ke dalam salad, yogurt, atau oatmeal untuk menambah kerenyahan dan nutrisi. Aprikot
Aprikot kering merupakan camilan lezat dan bergizi yang kaya akan zat besi, serat dan antioksidan.
Nikmati aprikot kering sebagai camilan atau potong-potong dan tambahkan ke dalam masakan campuran atau oatmeal untuk nutrisi tambahan. Cokelat hitam
Cokelat hitam mengandung zat besi, serta antioksidan seperti flavonoid, yang mungkin memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Pilihlah dark chocolate dengan kandungan kakao tinggi untuk mendapatkan manfaat zat besi dan antioksidan terbaik.
Nikmati coklat hitam sebagai suguhan sesekali atau gunakan dalam makanan seperti makanan penutup buatan sendiri atau makanan penutup 9. Kacang kedelai
Kedelai kaya akan zat besi, protein dan nutrisi lainnya.
Menggabungkan sumber zat besi nabati dengan makanan kaya vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi (fny/Medan Pers).
BACA LEBIH LANJUT… Ketahui tanda-tanda Anda mulai kekurangan zat besi