Medan Pers, BANDUNG – Hilton Bandung menyambut Chef Patrick Kho Eng Kim sebagai Chinese Chef jelang Tahun Baru Imlek 2576 Kongzil.
Dengan pengalaman lebih dari 30 tahun di industri perhotelan, Chef Patrick menawarkan sentuhan berbeda dengan memadukan teknik tradisional dan modern.
BACA JUGA: Polisi Tangkap 3 Tersangka Pelecehan Turis Asing di Braga Bandung, Begini Pengakuannya
Perpaduan teknik memasak tersebut melahirkan beragam cita rasa lokal Indonesia untuk disuguhkan kepada para tamu.
Sebelum Hilton Bandung, Chef Patrick pernah bekerja di beberapa restoran bergengsi di Malaysia, Thailand, dan Indonesia.
BACA JUGA: Trio Mematikan Persib Bandung Jadi Ancaman Baru Ligue 1
Memberikan angin segar bagi pecinta kuliner khas Tiongkok.
Patrick mengatakan, pada perayaan Imlek mendatang, ia akan menyajikan cita rasa otentik Negeri Tirai Bambu yang dipadukan dengan teknik memasak modern inovatif Hong Kong.
BACA JUGA: Wanita Difabel Bandung Dipukuli Berkali-kali, Keluarga Laporkan ke Polda Jabar
“Saya senang menjadi bagian dari Hilton Bandung dan berbagi kecintaan saya terhadap masakan Cina dan Hong Kong,” kata Patrick, Minggu (5/1/2025).
Di Hilton Bandung, seluruh tamu memiliki kesempatan untuk merasakan pendekatan inovatif Tiongkok yang dipadukan dengan hidangan lokal untuk menciptakan hidangan lezat dan tak terlupakan.
Salah satu hidangan khas Chef Patrick adalah Bebek Peking ala Hong Kong.
Hidangan ini menggabungkan metode persiapan yang cermat dan tepat sehingga menghasilkan tekstur kulit renyah berwarna coklat keemasan yang indah serta daging bebek yang empuk dan beraroma.
Penyajiannya juga dilengkapi dengan cita rasa otentik saus hoisin yang melengkapi momen menikmati cita rasa masakan khas Hong Kong di jantung kota Bandung.
“Dengan memadukan teknik tradisional masakan Indonesia dan rasa bahan yang beragam, menjadi semangat baru bagi saya untuk menciptakan pengalaman bersantap yang menyenangkan dan tak terlupakan bagi seluruh tamu,” ujarnya. (mcr27/Medan Pers)