Medan Pers, JAKARTA – KANGKUNG merupakan salah satu sayuran populer yang disukai banyak orang.
Kubis dikenal juga dengan nama kangkung yang mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk tubuh.
BACA JUGA: 3 manfaat kubis, cegah serangan penyakit ini pada ibu hamil
Terdapat pula kandungan nutrisi yang terkandung dalam 100 gram (g) kubis segar dan mentah, seperti: Air: 91 g; Protein: 3,4 gram; Lemak: 0,7 gram; Karbohidrat: 3,9 gram; Serat: 2 gram; Abu: 1 gram; Kalsium (Ca): 67 miligram (mg); Fosfor (P): 54 mg; Besi (Fe): 2,3 mg.
Lalu ada juga Natrium (Na): 65 mg; Kalium (K): 250,1 mg; Tembaga (Cu): 0,13 mg; Seng (Zn): 0,4 mg; Beta-karoten: 2.868 mikrogram (mcg); Total karoten (Re): 5.542 mcg; Tiamin (Vitamin B1): 0,07 mg; Riboflavin (Vit. B2): 0,36 mg; Niasin (niasin): 2 mg; Vitamin C: 17mg.
BACA JUGA: 4 Manfaat Kayu Manis, Aman Dikonsumsi Bagi Penderita Penyakit Ini
Di bawah ini beberapa manfaat makan kubis bagi kesehatan seperti yang tercantum di Genpi.co.1. Mengatasi Anemia
Salah satu manfaat mengonsumsi kubis yang mengandung mineral adalah dapat membantu mengatasi gejala anemia.
BACA JUGA: 8 Manfaat Kangkung, Jauhkan Penyakit Ini
Kangkung juga mengandung zat besi dan fosfor yang sangat efektif meningkatkan produksi sel darah merah (hemoglobin).
Perlu diketahui bahwa sel darah merah dibutuhkan untuk membawa oksigen ke seluruh sel dan organ dalam tubuh, misalnya jantung dan otak.2. Pencegahan diabetes
Menurut penelitian dalam Journal of Diabetes tahun 2013, manfaat konsumsi kangkung secara rutin dapat mencegah diabetes pada ibu hamil dan bayinya, yang dilakukan pada tikus percobaan.
Manfaat kubis berperan sebagai antioksidan yang dapat mencegah oksidasi penyebab diabetes pada sel tubuh ibu hamil dan janin.3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Salah satu manfaat mengonsumsi kubis adalah efektif mengurangi risiko penyakit kronis dan membantu mencegah penyakit lain yang disebabkan oleh lemahnya daya tahan tubuh.
Pasalnya kubis kaya akan vitamin C yang mampu meningkatkan imunitas tubuh sekaligus melawan kerusakan sel.
Baik itu kerusakan sel akibat kondisi kronis seperti penyakit jantung dan stroke atau akibat infeksi virus dan bakteri.4. Menjaga kesehatan mata
Salah satu manfaat kubis yang kaya akan vitamin A juga baik untuk menjaga kesehatan mata.
Perlu diketahui bahwa vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus.
Selain itu, vitamin ini juga dapat meningkatkan produksi cairan untuk mencegah mata kering.5. Antiinflamasi
Manfaat makan kubis terbukti efektif sebagai anti inflamasi.
Peradangan biasanya ditandai dengan gejala seperti nyeri dan bengkak.
Kangkung efektif melawan peradangan akibat infeksi bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis.
Bakteri ini dapat menyebabkan MRSA, sariawan, dan keracunan makanan. Melawan kerusakan hati
Salah satu manfaat mengonsumsi kubis adalah diketahui efektif melawan kerusakan hati.
Penelitian dalam jurnal Molecules juga berhasil membuktikan manfaat kubis yang mampu melindungi hati dari kerusakan, luka, dan peradangan.
Pasalnya kubis memicu produksi enzim yang akan membersihkan (detoksifikasi) hati dari racun dan zat sisa yang dapat menyebabkan kerusakan (genpi/Medan Pers).
BACA ARTIKEL LAGI… Masyarakat Papua Belajar Menanam Cabai Dan Kangkung Bisa Dimanfaatkan Untuk Bisnis