Medan Pers, JAKARTA – BANYAK orang yang menganggap tomat sebagai sayuran. Namun kenyataannya, tomat adalah buah-buahan.
Tomat bisa dimakan apa adanya, diolah menjadi jus, atau ditambahkan ke beberapa hidangan gurih, seperti sup.
BACA JUGA: 4 Efek Mengejutkan Konsumsi Jus Tomat Bagi Tubuh
Jus tomat menawarkan banyak manfaat kesehatan, mulai dari membantu mengatasi pilek dan flu hingga meningkatkan kekebalan tubuh.
Penuh antioksidan, vitamin dan mineral, jus tomat kaya akan likopen dan vitamin E yang juga dapat menunjang kesehatan jantung.
BACA JUGA: 5 Efek Samping Konsumsi Tomat Berlebihan yang Akan Mengejutkan Anda
Meski Anda mengira jus tomat hanyalah sari dari banyak tomat, ternyata masih banyak manfaat lain yang ada di dalam minuman ini.
Selain tomat, Anda juga bisa menambahkan seledri, wortel, dan bit ke dalam adonan.
BACA JUGA: 7 manfaat tak terduga dari jus tomat
Namun, banyak jus tomat kemasan juga mengandung banyak natrium sehingga membuatnya tidak sehat.
Meskipun Anda juga bisa membuat jus tomat di rumah, banyak merek jus komersial menawarkan versi botolan.
Berikut beberapa manfaat jus tomat bagi kesehatan, seperti yang disebutkan di situs Healthshots.com.1. Penuhi kebutuhan vitamin dan serat Anda
Salah satu manfaat terbesar jus tomat adalah sumber proteinnya yang kaya.
Satu cangkir jus tomat memenuhi kebutuhan vitamin C harian Anda dan juga memenuhi sekitar seperempat kebutuhan vitamin A Anda.
Menurut National Health Institute, segelas jus tomat menyediakan 20 persen asupan vitamin A harian yang direkomendasikan, 12 hingga 15 persen potasium dan tembaga, serta 5 persen magnesium, zat besi, mangan, dan fosfor.
Jus tomat juga mengandung 12% dari asupan pektin harian yang direkomendasikan dan sekitar 8% serat makanan.2. Kaya akan karotenoid dan polifenol
Tomat mengandung unsur bioaktif. Ia memiliki fitokimia seperti karotenoid dan polifenol.
Karotenoid diubah menjadi vitamin A dalam tubuh kita. Ini membantu menjaga penglihatan dan kesehatan jaringan yang baik.
Ini juga dapat mencegah kanker, menurut penelitian yang dipublikasikan di Cancers.
Karotenoid juga merupakan antioksidan yang membantu mencegah produksi radikal bebas.3. Kaya akan antioksidan
Antioksidan sangat penting bagi tubuh Anda dan jus tomat kaya akan antioksidan yang disebut likopen.
Segelas jus tomat mengandung 22 mg likopen. Lycopene membantu melindungi sel dari kerusakan dan mengurangi semua tanda peradangan dalam tubuh, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Current Medicinal Chemistry.
Sebuah penelitian selama dua bulan yang diterbitkan di Nutrition meneliti efek 1,2 cangkir jus tomat per hari pada 30 wanita.
Ada penurunan nyata pada protein inflamasi yang disebut adipokin. Tak hanya itu, peneliti juga menemukan adanya penurunan kolesterol dan lingkar pinggang.4. Membantu penyakit jantung
Konsumsi jus tomat secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Lycopene dan beta-karoten dalam jus tomat dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition mengamati 584 partisipan yang aktif mengonsumsi tomat dan produk tomat selama satu dekade.
Mereka memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung dibandingkan kelompok yang tidak mengonsumsi tomat.
Studi lain yang diterbitkan di Maturitas menggabungkan hasil 13 penelitian yang meneliti bagaimana konsumsi tomat menurunkan kolesterol.5. Dapat mencegah kanker
Minum jus tomat juga dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker.
Penelitian yang dipublikasikan di Scientific Research menganalisis hasil 24 penelitian dan menyimpulkan bahwa mengonsumsi tomat dapat menurunkan risiko kanker prostat.
Ini juga dapat membantu mengobati kanker kulit, lapor sebuah penelitian pada tikus yang diterbitkan dalam Scientific Reports (fny/Medan Pers).
BACA ARTIKEL LAINNYA… 5 manfaat rutin konsumsi jus tomat saat perut kosong
