Medan Pers, Jakarta-Serai merupakan salah satu rempah yang memiliki aroma menyegarkan.
Selain itu, serai dapat dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh.
Baca selengkapnya: 3 Manfaat Minyak Sereh, Pembasmi Ketombe
Pasalnya daun serai mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B9 (asam folat), magnesium, zat besi, kalium, fosfor, dan kalsium.
Selain itu, serai tidak mengandung senyawa khas tanaman atau nutrisi yang sesuai.
Baca Juga: 4 Khasiat Jambu Air, Penyakit Ini Bakal Ambyar.
Salah satu cara mengonsumsi serai adalah untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal. Artinya, Anda bisa mencampurkannya dalam masakan atau merebusnya menjadi teh herbal serai.
Berikut uraiannya dilansir laman genpi.co.
Baca Juga: 6 Manfaat Minum Teh Serai Sehari-hari, Wanita Suka 1. membantu tubuh melakukan detoksifikasi
Salah satu manfaat mengonsumsi serai adalah membantu detoksifikasi tubuh.
Konsumsilah serai yang mengandung fitonutrien bernama citral yang efektif membersihkan zat beracun berbahaya yang masuk ke dalam tubuh.
2. Hindari radikal bebas karena proses detoksifikasi pada tanaman serai membantu melancarkan fungsi berbagai organ dalam tubuh, termasuk fungsi hati dan ginjal
Ditemukan bahwa salah satu khasiat konsumsi serai dapat mencegah radikal bebas.
Pasalnya serai mengandung berbagai senyawa yang bersifat antioksidan seperti quercetin.
Antioksidan berperan penting dalam mencegah radikal bebas penyebab penyakit kronis seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. mengurangi risiko infeksi
Salah satu manfaat mengkonsumsi daun serai adalah bersifat antibakteri sehingga dapat menurunkan risiko terjadinya infeksi.
Daun serai mengandung minyak atsiri yang mampu melawan bakteri dan jamur seperti Bacillus cereus, Escherichia coli, P. aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Candida albicans, dan Staphylococcus aureus.
Selain itu, manfaat daun serai yang berasal dari senyawa fenolik, aldehida, dan citral dapat menghambat bakteri dan jamur di atas. mengontrol gula darah
Salah satu khasiat konsumsi serai adalah kandungan sitronelalnya yang dapat mencegah kenaikan gula darah berlebihan.
Menurut penelitian dalam Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (2021) yang mengamati tikus dengan meminum minyak atsiri serai ternyata dapat menurunkan kadar gula darah dan gula lemak.
Penelitian menunjukkan bahwa sitronelal merupakan antioksidan yang mampu mengurangi kerusakan sel akibat paparan radikal bebas gula darah. Pencegahan kenaikan kolesterol
Efek konsumsi akar serai juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Peneliti menduga manfaat tersebut berasal dari saponin, senyawa skalak, dan senyawa fenolik yang mampu menurunkan kadar lemak berlebih dalam darah.
Baca artikel lainnya… 5 makanan yang sebaiknya dihindari oleh penderita penyakit ginjal