Medan Pers, JAKARTA – Kacang merah merupakan makanan bergizi yang baik untuk tubuh.
Hanya sedikit orang yang menyukai kacang merah karena rasanya yang nikmat jika ditambahkan ke berbagai masakan dan minuman.
BACA JUGA: 6 manfaat kacang merah yang perlu Anda ketahui
Kacang merah biasanya diolah menjadi sayuran, sup atau makanan penutup.
Kacang merah mengandung karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral, itulah sebabnya banyak orang mencari kekayaan.
BACA JUGA: Resep Es Krim Kacang Merah Palembang, minuman baru untuk berbuka puasa.
Berikut penjelasannya seperti dilansir laman Genpi.co.1. Mencegah penuaan dini
Salah satu manfaat kacang merah adalah mencegah penuaan dini dan awet muda.
BACA JUGA: Budaya es krim kacang merah di palembang, ide yang patut dibeli
Pasalnya kacang merah mengandung banyak antioksidan, lebih banyak dibandingkan antioksidan beberapa sayur dan buah.
Hal ini membuat kacang merah efektif mencegah penuaan dini.2. Mencegah diabetes
Salah satu manfaat makan kacang merah adalah pencegahan penyakit diabetes.
Hal ini dimungkinkan karena serat pada kacang merah membantu mencegah pelepasan gula ke aliran darah terlalu cepat.
Ingatlah bahwa kacang merah mengandung karbohidrat kompleks yang tidak beredar dalam aliran darah secepat karbohidrat sederhana.
Selain itu, kacang merah juga efektif mencegah sekresi insulin yang menyebabkan turunnya kadar gula darah pada penderita diabetes. Jaga kesehatan jantung
Salah satu manfaat mengonsumsi kacang merah adalah juga dapat menunjang kesehatan jantung.
Pasalnya, manfaat kacang merah bagi kesehatan jantung membuat pembuluh darah bekerja lebih lancar dan memperlancar aliran darah ke jantung.
Kacang merah merupakan sumber protein bebas kolesterol dan rendah lemak.
Konsumsi kacang merah secara teratur memungkinkan Anda memenuhi kebutuhan protein tanpa khawatir akan meningkatkan kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh.
Istimewanya, kacang merah kaya akan mineral seperti asam, kalsium, magnesium, dan kalium yang mampu menurunkan kadar homosistein dalam darah.
Ingatlah bahwa homosistein merupakan salah satu zat yang dapat menyebabkan penyakit jantung koroner.4. Mencegah kanker
Salah satu manfaat makan kacang merah juga bisa mencegah penyakit kanker.
Pasalnya kacang merah kaya akan serat yang membantu mengurangi penyakit kanker, terutama kanker payudara dan prostat (genpi/Medan Pers).
BACA JUGA… Kumbu Kacang Merah, Kue Legendaris Palembang yang Hampir Punah.