Medan Pers, Jakarta – Terong menjadi salah satu sayuran favorit banyak orang.
Terong biasanya dibuat menjadi berbagai jenis makanan seperti asinan sayur, sayur lode, terong goreng dan lalapan.
Baca Juga: 4 Khasiat Terong, Hentikan Penyakit Ini
Mengonsumsi terong memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Namun jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Baca Juga: Obati Penyakit Parkinson Dengan Mengkonsumsi 7 Herbal Ini Secara Rutin
Berikut penjelasannya dilansir laman Genpi.co.1. Keracunan solanin
Terong adalah bagian dari keluarga nightshade dan mengandung alkaloid termasuk solanin beracun.
Baca Juga: 3 Khasiat Terong, Aman Dikonsumsi Bagi Penderita Penyakit Ini
Kandungan alkaloidnya dapat menimbulkan gejala seperti rasa terbakar di tenggorokan, mual, muntah, dan aritmia jantung. Nasunin dan penyerapan zat besi
Nasunin, fitokimia dalam terong, mengikat zat besi dan mengeluarkannya dari sel.
Proses ini dikenal sebagai khelasi besi. Cara ini sebenarnya bermanfaat bagi orang yang memiliki kelebihan zat besi dalam tubuhnya.
Sedangkan orang yang kekurangan zat besi sebaiknya menghindari makanan tinggi nasunin, seperti terong3. Oksalat dan batu ginjal
Terong mengandung oksalat yang menyebabkan batu ginjal.
Makan terong terlalu banyak bisa menyebabkan batu ginjal.
Selain itu dapat menyebabkan cedera ginjal akut dan gagal ginjal (genpi/Medan Pers).
Baca artikel lainnya… 11 Manfaat Minum Susu Secara Rutin, Cegah Serangan Penyakit pada seri ini