Medan Pers, Jakarta – Untuk pecinta kopi, nama Lim Coke Tong mungkin akrab.
Dari Pematang Ceinnar di utara Sumatra, kopi ini telah duduk dalam perjalanan panjang selama sekitar satu abad.
Baca Juga: 3 Keuntungan Konsumsi Kopi Kopi Campuran, Mengurangi Risiko Kanker Mulut
Dennis Nugroho, generasi keempat pendiri pendiri Lim Coke Tong, berbagi cerita tentang bagaimana tradisi dan kualitas penting untuk keberhasilan perusahaan ini.
“Perusahaan ini ada sejak 1925. Didirikan oleh Kunci Lim Tie Generasi Pertama Keluarga kami. Awalnya, itu dimulai dengan cinta untuk keluarga dan kopi. Nama perusahaan ini diambil dengan nama panggilan co -founders. Dennis mengatakan di The Coke di The Coke Coke Tong Coffee Store di area plut 23/2025).
Baca Juga: Kopi Norwegia di Jakarta
Menurut Dennis, Lim Coke Tong dikenal sebagai kopitium tradisional, yang memiliki selera unik untuk budaya Cina dan kombinasi batak. Meskipun dikembangkan di berbagai kota di Indonesia, akar perusahaan kuat di Pematang Seantar.
“Rahasia kami berlangsung selama 100 tahun. Ini adalah regenerasi yang sukses. Ayah dan Kakek selalu mengajarkan pentingnya menjaga kualitas. Kami tidak berkompromi pada bahan baku. Misalnya, benih kopi yang digunakan masih dari Sumatra Utara, hasil dari yang Kerjasama petani setempat.
Baca juga: 59,4 ton kopi Selatan dari Sumatra ke Malaysia dan Australia
Bahkan, ketika Pandemi Kovid -19 hit, Lim Coke Tong masih mempertahankan kualitasnya tanpa mengurangi standar. Dennis telah digarisbawahi,
“Kami tidak pernah dipicu untuk mengurangi kualitas tetapi tantangannya terlalu besar.”
Dennis menjelaskan bahwa Lim Coke Tong memiliki pesona silang -generasi. Black Coffee adalah favorit pelanggan senior, tetapi yang paling populer dalam generasi anak muda dan milenium dalam susu -dalam susu.
Dalam 20.000 RP Jakarta, RP telah bersimpati pada RP 12.000 untuk Pemarangang Seattar.
“Biasanya pelanggan kami berasal dari keluarga besar. Orang tua memberikan anak -anak mereka kepada kami. Dari sana, generasi muda mulai mengundang teman -temannya. Ini adalah cara alami kami untuk mengelola pelanggan dari waktu ke waktu, ”kata Dennis.
Seiring waktu, Lim Coke Coke Tong telah beradaptasi dengan waktu. Dia mulai membuka cabang luar utara Sumatra, seperti Jakarta, Bekasi, Sibur, Sikarang, Pontianak, Samarinda. Selain itu, ia juga berada di sejumlah tempat strategis seperti Bandara Kuvalanamu dan Sarnano-Hatta.
“Sekarang kami juga menggunakan teknologi dan media sosial untuk publisitas. Sebelumnya, jika kampanye itu terbuat dari mulut, kami sekarang aktif di Instagram dan platform online lainnya. Kami telah bekerja dengan layanan seperti Gojek dan ambil untuk memungkinkan pelanggan menikmati kopi di rumah kami dengan lebih mudah, ”katanya.
Sebagai bentuk kekaguman bagi pelanggan Lim Coke Tong, untuk merayakan 100 tahun pada 25 dan 26 Januari 2025, mereka membagikan kopi dan teh gratis. Tradisi merayakan perusahaan pertama diciptakan pada hari kalender lunar.
“Kami akan berterima kasih kepada semua pelanggan yang telah mendukung kami sejauh ini. Kami ingin berbagi kegembiraan dan menunjukkan bahwa kisah kami adalah bagian dari kehidupan mereka,” tambah Dennis.
Dengan sejarah panjangnya, Lim Coke Tong telah menambahkan nilai yang sulit untuk bersaing dengan kafe -kafe lain. Dari pemilihan bahan baku hingga proses produksi, semua produk yang mereka tawarkan adalah produksi mereka sendiri.
“Itu memisahkan kita. Karena semua yang kami hasilkan, kualitasnya lebih dijamin dan harganya tetap kompetitif, ”kata Dennis dengan percaya diri.
Bagi Dennis, tradisi dan manajemen kualitas adalah bentuk penghormatan bagi para pendahulunya.
“Kami ingin memastikan bahwa kami dapat terus menghargai apa yang kami bangun dari generasi berikutnya. Kopi ini bukan hanya hal bisnis tetapi juga warisan keluarga yang berharga,” pungkasnya.
Dari Pematang Sienantar ke berbagai bagian Indonesia, Lim Coke Tong adalah kisah tentang tidak hanya kopi tetapi juga cerita tentang sejarah, tradisi, dan kualitas. Jika Anda belum mencobanya, mungkin sudah saatnya bagi Anda untuk merasakan kopi yang dihabiskan dalam 100 tahun.
Kisah perjalanan ke Copitium Lim Coke Tong dimulai pada tahun 1900, sementara Lim Tie, seorang pemuda berusia 18 tahun dari Fu Ouu, Cina, bermigrasi ke Indonesia.
Dengan tekad keberanian dan minasi visi yang kuat, ia memulai kehidupan baru di tanah yang menjanjikan di luar negeri.
Pada tahun 1925, Lim Tie Key membuka kopitium pertamanya di Kota Pematang Sionantar, tepatnya di Jalan Cipo. Copitium ditunjuk sebagai kaleng Heng Seng dan merupakan tempat di mana masyarakat setempat berkumpul.
Panas atmosfer dan selera unik Copitium adalah salah satu ikon yang tersisa saat ini.
Seiring waktu, tongkat akan diangkut ke generasi kedua. Pada tahun 1970, Lim Coke Tong, Kunci Son Lim Tie, melanjutkan pemeliharaan Kopitium.
Dia memberikan sentuhan baru dengan mengubah nama Copitium menjadi Coke Coke Tong, yang mencerminkan identitas baru tanpa melupakan akar tradisi.
Pada tahun 1980, Lim Ming generasi ketiga mulai melanjutkan tradisi keluarga ini. Dengan sikap inovasi, Lim Ming telah menciptakan resep unik, yang merupakan dasar dari Copitium. Tidak hanya itu, mereka juga membangun kopi sendiri untuk memastikan bahwa kualitas kopi dipertahankan.
Proses pemanggangan dengan hati -hati dengan menyiapkan kopi dengan hati -hati di semua lim kokas koke tong pput selalu segar dan rasanya tinggi.
Dua dekade kemudian, pada 2010, Lim Ming membuat perubahan besar dengan mengubah nama Copitium lagi sebagai Lim Coke Tong. Nama baru ini kemudian diteruskan ke putranya Vincent Forest sebagai generasi keempat, membawa sikap tradisi dan inovasi.
Pada tahun yang sama, ia mulai memperluas ruang lingkup dengan membuka beberapa titik penjualan baru ke Sumatra Utara, menjadikan Lim Coke Tong sebagai merek kopi paling terkenal.
Langkah besar lainnya terjadi ketika Lim Coke Tong membuka toko besar pertamanya di plot Jakarta pada tahun 2019.
Kehadiran tamasya ini adalah simbol modernisasi dan merupakan komitmen untuk terus mempertahankan tradisi selera kopi berkualitas dimulai selama hampir seabad.
Sejauh ini, Lim Coke Tong tetap menjadi kisah cinta di kursus keluarga, tradisi, dan kopi.
Dari Copitium Kecil ke Pematang Seantar, nama Lim Coke Tong adalah bagian dari warisan kopi Indonesia. (RHS / Medan Pers)
Baca artikel lain … Istri Serka Homes terlibat dalam pembunuhan seorang mantan tentara TNI
